Deskripsi Mata Kuliah

10 Oktober 2009

Membahas tentang ruang lingkup dan sejarah perkembangan mikrobiologi  industri, isolasi dan manipulasi mikroba, kinetika pertumbuhan mikroorganisme, penyimpanan mikroba, preparasi inokulum, media dan teknologi fermentasi, imobilisasi sel dan enzim, proses hilir dan pengendalian kualitas produk.

Dosen Pengampu:

Referensi:

Industrial Microbiology~ An Introduction

Download:

RANCANGAN PEMBELAJARAN MIKROBIOLOGI INDUSTRI S2